Sommerzeit – Grillzeit.

Spätestens wenn die Temperaturen die 25°C Marke erreichen wird er aufgebaut. Der Grill. Egal ob im Garten, auf der Terrasse, einem Campingplatz oder in öffentlichen Parks. Sobald die Sonne scheint kann man vielerorts den herrlichen Duft von gegrilltem riechen. Aber was kommt eigentlich auf den Grill?

Die Amerikaner legen am liebsten Hacksteaks auf den Grill aus denen sie dann ihre geliebten Burger machen. Hierzulande ist wohl der Klassiker die Bratwurst. Dabei gibt es nicht nur die einfache Grillwurst die meist aus Schweinefleisch besteht sondern eine Große Auswahl der verschiedensten Bratwürste. Geflügelfleisch wird für die Herstellung von Bratwürsten immer häufiger verwendet. Auch mit Käse gefüllte Bratwürste oder Chili- und Paprikawürste erfreuen sich immer größer werdender Beliebtheit. Nackensteaks, Koteletts und Putenfilets werden gerne gegrillt. Hierbei kann man auf bereits fertig gewürztes oder mariniertes Fleisch zurück greifen oder seiner Fantasie freien Lauf lassen und eine eigene Gewürzkombination kreieren. Wer nicht auf fettarme Ernährung achtet legt sich auch gerne mal ein Paar Scheiben Bauchfleisch auf den Grill. Auch Spareribs finden bei und immer größeren Anklang. Es muss aber nicht immer Fleisch auf den Grill. Auch Fisch oder Meeresfrüchte wie Beispielsweise Garnelenspieße eignen sich hervorragend zum Grillen.

Aber nicht nur Fleischesser kommen beim Grillen auf ihre Kosten. Auch für Vegetarier kann ein Grillabend zu einem Highlight werden. Gegrillte Kartoffelhälften mit Kräuterbutter oder einem leckeren Dipp serviert schmecken nicht nur als Beilage. Das Baguettebrot einfach nur in Scheiben schneiden und in den Brotkorb legen muss nicht sein. Brotscheiben kurz von beiden Seiten grillen und servieren. Sogar Grillkäse gibt er mittlerweile in den meisten Supermärkten zu kaufen. Außen knusprig und Cross und innen schön flüssig. Warum Gemüse nur für den Salat nehmen. Auch hier sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Tomaten eignen sich zum Beispiel sehr gut zum Grillen.

Egal ob im ganzen oder ausgehöhlt und mit leckeren Zutaten gefüllt. Für Pilzfans – gegrillte Champignons-die sich wenn sie groß genug sind auch sehr gut füllen lassen. Für die Vegetarier mit Käse- oder Kräutercreme und für Fleischesser mit Hackfleisch. Auch sehr gut für den Grill geeignet sind Zucchinis. Einfach die Enden abschneiden und die Zucchini längs in dünne Scheiben schneiden. Wenn die Zucchinischeiben leicht cross sind einfach mit Salz und Pfeffer würzen und servieren. Oder Paprikaschoten. Stiel entfernen Paprika vierteln oder je nach Größe halbieren, entkernen und ab auf den Grill. Ein Quark-kräuterdipp oder Salsasoße dazu servieren, fertig.